carta
Caviar “Real Caviar” Amur Osetra 30gr  |
75€ |
Ostra con sopa de tomatillo verde y jalapeño  |
7€ / ud |
| Cecina de Wagyu | 36€ |
Carpaccio de carabinero con mahonesa de jengibre y fruta de la pasión    |
28€ |
Tiradito de lubina con leche de tigre de ají  |
26€/ ración 17€/ media ración |
| Ensaladilla de marisco |
26€/ ración 16€/ media ración |
| Salpicón de bogavante, gamba, cigala y carabinero |
38€/ ración 24€/ media ración |
| Pulpo a feira |
28€/ ración 17€/ media ración |
Foie micuit sobre empanada de pera y queso San Simón caramelizado    |
27€/ ración 19€/ media ración |
| Bravas de langostinos |
26€/ ración 15€/ media ración |
| Tacos de rabo de toro con carabinero |
14€/ud |
La cuchara
| Caldo gallego | 14€ |
| Crema de ají de gallina con zamburiñas |
16€ |
| Callos con garbanzos |
24€/ ración 16€/ media ración |
| Verdinas con carabineros, langostinos y rape |
28€/ ración 18€/ media ración |
Pescados
| Fritos de merluza con salsa de piquillos |
30€ |
| Raya en caldeirada con crema de ibéricos |
29€ |
| Rape con crema de puerros y verduritas |
38€ |
| Bacalao con piel de pan romescu y salsa de callos |
37€ |
| Cocochas de merluza en salsa verde |
38€ |
Carnes
| Lomo de Angus (21 días de maduración) | 44€ |
Carrillera de ternera estofada con curry rojo  |
32€ |
| Cochinillo confitado con salsa de ciruelas |
34€ |
| Pichón de Mont Royal, salsa de oloroso y crema de batata |
42€ |
| Guarniciones: patatas fritas, ensalada de lechuga y tomate | 4,5€ |
Postres
Tabla de quesos  |
22€ |
| Brownie, helado de turrón y crema de vainilla |
9€ |
| Tarta líquida de Santiago (10 min) |
9€ |
| Ensalada de chocolate y frutos rojos |
9€ |
| Crema de queso San Simón, miel y violeta |
9€ |
| Cañas fritas de Carballiño |
3,50€ |
