La Carta

Para uno o para todos

  • Carpaccio de carabinero, con mayonesa de jengibre y maracuyá
  • Ensaladilla de mariscos
  • Tiradito de pez limón
  • Nuggets de mollejas de cordero
  • Pulpo á feira
  • Foie micuit sobre empanada de pera y queso San Simón caramelizado, papaya y mango
  • Bravas de langostino
  • Croquetas de jamón
  • Almejas con curry amarillo

La cuchara

  • Callos con garbanzos
  • Verdinas con carabinero
  • Crema de ají de gallina con zamburiña

Pescados

  • Tartar de atún y guacamole
  • Lingote de salmón ahumado con miso
  • Fritos de merluza con salsa de piquillos
  • Corvina con pan romescu y salsa de callos

Carnes

  • Tacos de rabo de toro con carabinero
  • Carrillera con curry rojo y parmentier
  • Lomo bajo de vaca
  • Cochinillo confitado a baja temperatura
  • Steak tartar de solomillo de ternera gallega

Postres

  • Ensalada de chocolate con frutos rojos
  • Tarta líquida de Santiago (10 min)
  • Cremoso de queso San Simón con aire de violeta y miel
  • Cañas fritas de Carballiño
  • Sorbete de mandarina y espuma de coco